闽南姜母鸭的做法

闽南姜母鸭的做法

1.材料筹备好

2.把香菇用温水浸泡二十分钟

3.姜切片

4.鸭肉洗净冷水下锅

5.大火煮开 煮出浮末 捞起洗净

6.锅放底 麻油 加入姜片 小火煎稍黄

7.把鸭肉中小翻炒

8.炒出鸭肉

9.加入没过鸭肉的米酒

10.再加盐 生抽 调味

11.大火煮开中小火焖25分钟

12.把香菇加入再焖五分钟 收汁关水

13.装盘